TORTA DI NATALE

Solitamente, dopo le feste natalizie, le nostre case pullulano di frutta fresca ormai mangiata e rimangiata in tutte le salse...ecco oggi ho provato a fare un dolce scovato su un ricettario per consumare un poco di questa frutta secca...una bomba di natale....l'aspetto è bello...(e quando ci capirò qualcosa di più posterò la fotografia), per il gusto aspetto il commento del mio lettore preferito:

per 12 persone:

sbatto 200 gr. di burro con 200 gr. di zucchero di canna e aggiungo 3 tuorli di uovo, uno alla volta. Sbatto, aggiungo 500 gr. di farina setacciata con una bustina di lievito per dolci, spezie (un cucchiaino di spezie tra chiodi di garofano, zenzero, cannella e noce moscata) , frutta secca grossolanamente 120 gr. di noci, 200gr di albicocche secche, 200 gr. di prugne secche e 200 gr. di fichi secchi. Alla fine si aggiungono i tre albumi montati a neve mescolando dal basso verso l'alto. Metto in forno per 60 minuti a 180°.

Bon Appetit! e magari visto che abbiamo fatto il peccato ci aggiungiamo un poco di panna montata!